Kết quả tổng kết dinh dưỡng toàn cầu 2014 cũng cho thấy, Việt Nam là 1 trong 78 nước đang chịu gánh nặng của tình trạng suy dinh dưỡng phổ biến nhất, trong đó có tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi.
Suy dinh dưỡng thấp còi còn được gọi là suy dinh dưỡng mãn tính, gây hệ lụy lớn đến thể lực, tầm vóc, sự dẻo dai và phát triển trí tuệ của trẻ sau này, thậm chí nó kéo dài qua nhiều thế hệ.
Trẻ thấp còi khó đuổi kịp các bạn bình thường cùng tuổi. Nếu 3 tuổi trẻ phát triển tốt, đạt 94,5 cm thì chiều cao khi 18 tuổi là 170 cm, bị suy dinh dưỡng thì con số này chỉ là 158 cm.
Nguyên nhân của thực trạng này là do chế độ ăn điển hình của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không được cung cấp đủ năng lượng, chất dinh dưỡng và vi chất cho trẻ.
Kết quả điều tra dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, 9,1% trẻ em bị thiếu máu, 12,9% trẻ có tình trạng thiếu sắt và 51,9% thiếu kẽm. Riêng tỷ lệ thiếu năng lượng ở bà mẹ có con dưới 5 tuổi có giảm nhưng vẫn ở mức cao (15,1%).
Hiện, Viện Dinh dưỡng Quốc gia đang đề xuất Chính phủ đưa 4 vi chất dinh dưỡng gồm: vitamin A, kẽm, sắt và I-ốt vào các thực phẩm thường xuyên sử dụng. Ví dụ như đưa vitamin A vào dầu ăn, I-ốt vào muối, kẽm và sắt vào xì dầu, nước mắm. Từ đó, bất kể sản phẩm thực phẩm nhập khẩu hay sản xuất trong nước đều phải đảm bảo các yêu cầu về những vi chất này mới được lưu hành trên thị trường.
Tuy nhiên, để chủ động phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo người dân nên sử dụng các thực phẩm được tăng cường vi chất dinh dưỡng, cho trẻ bú mẹ hoàn toàn 6 tháng đầu, ăn bổ sung hợp lý và cho trẻ trong độ tuổi uống vitamin A liều cao 2 lần/năm theo hướng dẫn, thực hiện vệ sinh, tẩy giun định kỳ…
Nguồn: Cổng thông tin điện tử Chính phủ
